A következő címkéjű bejegyzések mutatása: máj. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: máj. Összes bejegyzés megjelenítése

2010. június 23., szerda

Kertiparty helyett hedonista vendéglátás II.

Ha bármilyen vendégségnek nézek elébe, alapvető szempont, hogy mindent úgy elő tudjak készíteni, hogy a vendégek érkezésekor se a konyha, se a háziasszony (azaz én) ne legyen leharcolt állapotban.
Ugranak tehát a hirtelen, pl. zsírban sült dolgok, maradnak a jól előkészíthetők és sütőben süthetők..
Viszont cserébe ez az az alkalom, amikor hajlandó vagyok igazi babrás, sok törődést vagy sok időt igénylő ételeket is csinálni, szemben a hétköznapok villámfőzésével.
Tehát, ez a mostani vendégség is úgy zajlott, hogy az összes húsnemű dolgot bepácoltam előző este, megcsináltam a tabouleh-t, az uborkasalátát. A vendégség napjára így csak a leves, a krumpli és a desszert maradt. Na, meg az utolsó pillanatban beiktatott Dolce Vita féle lepénykenyér (ami valóban nem kevés törődést igényelt).